Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm đang rất được săn đón trên thị trường hiện nay. Hãy cùng website Đá gà cựa dao tìm hiểu mọi thông tin cần biết về dòng gà này.
Gà Đông Tảo ở một số nơi còn được gọi với biệt danh là “vua gà” vì vóc dáng đồ sộ và giá bán trên thị trường cao ngất ngưởng. Không những vậy, chúng còn được nhiều người săn đón vì giá trị dinh dưỡng trong thịt cao. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Đá gà cựa dao tìm hiểu chi tiết hơn về giống gà đặc biệt quý hiếm này.
Gà Đông Tảo là gì? Đặc điểm của giống gà chiến
Đây là một giống gà thuần chủng của Việt Nam và đã xuất hiện từ hàng trăm năm về trước. Nhắc đến chúng, chắc hẳn ấn tượng đầu tiên của nhiều người sẽ là cặp chân “siêu to khổng lồ”. Kích thước chân của gà Đông Tảo thậm chí có thể ngang với cánh tay của một người lớn. Ngoài ra, giống gà này còn có thịt dai, chắc ngọt nên rất được săn đón để chế biến món ăn bổ dưỡng hoặc làm quà biếu.
Gà Đông Tảo là gì?
Về nguồn gốc xuất xứ, những con gà Đông Tảo đầu tiên được phát hiện ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Đó cũng chính là lý do khiến chúng sở hữu cái tên đặc biệt như hiện nay.
Vào giai đoạn phong kiến, giống gà này thường được tuyển chọn kỹ càng để đem vào cung tiến vua. Bên cạnh đó vào thời xưa, dòng Đông Tảo còn được coi là biểu tượng cho sự giàu sang và phú quý. Vì thế, giới quý tộc thường mua chúng về với mục đích dùng làm quà tặng.
Ngoài ra, giá trị của giống Đông Tảo cũng được nâng tầm khi rất hay xuất hiện trên các bàn cúng lễ. Cho tới ngày nay, chúng vẫn được nhiều người săn đón. Người mua sẵn sàng chi ra hàng chục triệu đồng chỉ để sở hữu một cặp gà Đông Tảo hay đôi khi chỉ là cặp chân của gà.
Đặc điểm gà Đông Tảo
So với các dòng thông thường, giống gà Đông Tảo sở hữu vóc dáng vô cùng đồ sộ, bệ vệ và kích thước vượt trội hơn hẳn. Một con gà trưởng thành sẽ có trọng lượng rơi vào khoảng từ 3,5 – 4,5kg/con.
Tuy nhiên, điểm nổi bật nhất của giống này đó là sở hữu cặp chân thuộc hàng siêu khủng. Phần chân của dòng Đông Tảo thường rất thô, to bất thường và có màu pha giữa đỏ và tím cực kỳ dễ nhận biết. chân thô, to bất thường, da đỏ pha tím cực kỳ dễ nhận thấy.
Ngoài ra, chúng còn có một cái đầu khá to, kèm theo phần mào đỏ rực và một chiếc cổ dài được lông bao phủ. Vì thế thoạt nhìn, ngoại hình và đặc biệt là phần chân gà Đông Tảo thường tạo cho người ta cảm giác khá đáng sợ.
2 Cách phân biệt gà Đông Tảo thuần chủng chuẩn 2023
Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng mạnh của người mua, rất nhiều dòng gà lai Đông Tảo đã được tạo ra. Song, những con thuộc giống thuần chủng vẫn chiếm được cảm tình của khách hàng nhiều hơn. Dẫu vậy, việc lựa chọn được cho mình một con gà thuần nhất có thể không phải điều đơn giản. Nếu đang có ý định mua giống gà này, anh em hãy tham khảo một vài cách nhận biết sau:
Gà Đông Tảo trưởng thành
Để phân biệt được một con gà chuẩn vùng Đông Tảo, chúng ta cần dựa vào đặc điểm của chúng ở từng giai đoạn phát triển. Theo đó, khi gà đã trưởng thành, chúng sẽ sở hữu phần phần chân với kích thước to vượt trội, phần da chân sần sùi như một quả dâu tằm và vô cùng vững trãi. Về màu sắc, chân của gà Đông Tảo sẽ có màu tím sẫm pha với màu đỏ, kèm theo đó là 4 ngón xòe ra cân đối.
Bên cạnh đó, giống này sẽ có lông dày, dài và mọc bao phủ từ phần cổ xuống đến phần cẳng chân. Lông gà thường có màu nâu vàng ở cổ còn phần thân sẽ có màu đen xen kẽ trắng, đôi khi sẽ ngả sang màu xanh đen.
Phần đuôi gà Đông Tảo không quá dài, thậm chí còn được coi là thuộc dạng ngắn khi so sánh với các dòng khác. Những chùm lông đuôi sẽ mọc tua tủa và chỉa nhiều về phía sau.
Cân nặng trung bình của một con gà đã trưởng thành sẽ dao động trong khoảng từ 4 – 6kg đối với gà trống. Trong khi đó, gà mái sẽ nhẹ hơn, thông thường rơi vào tầm từ 2.5 – 3.5kg/con. Song trên thực tế, cặp chân khổng lồ của chúng đã chiếm kha khá tổng số trọng lượng.
Gà Đông Tảo con
Trái ngược với gà đã trưởng thành, khi phân biệt gà Đông Tảo con, anh em cần chú ý quan sát kỹ càng hơn. Tuy nhiên để thuận tiện hơn cho người tiêu dùng, chúng tôi sẽ cung cấp hướng dẫn phân biệt gà non chuẩn ngay sau đây. Theo đó, chúng ta sẽ chia giai đoạn phát triển của chúng thành 3 nhóm cụ thể:
Gà dưới 1 tháng tuổi
Đây là giai đoạn khó phân biệt giữa gà thuần chủng với gà lai nhất vì đặc điểm của chúng khá tương đồng. Đa số gà con đều có lông tơ mượt màu vàng nhạt và có thể điểm xuyết thêm một vài cọng lông màu đen.
Tuy nhiên, cặp chân của chúng thường phát triển mạnh ngay từ nhỏ và sẽ dài hơn một chút so với các giống khác. Chúng ta có thể căn cứ vào yếu tố này trong quá trình xem gà. Song, anh em vẫn nên lựa chọn những địa chỉ, cơ sở bán gà Đông Tảo uy tín để chắc chắn sở hữu được những con non thuần chủng.
Gà từ 2 – 3 tháng tuổi
Gà thuần chủng ở giai đoạn này đã có một cặp chân to với màu da pha đỏ tím đặc trưng của giống loài. Trong khi đó, những con gà lai sẽ sở hữu cặp chân nhỏ hơn và có màu vàng như các dòng kê thông thường khác.
Gà trên 3 tháng tuổi
Gà Đông Tảo thuần chủng trên 3 tháng tuổi sẽ có bề ngang chân bằng khoảng một ngón tay cái của người trưởng thành. Bên cạnh đó, chúng sẽ có thịt dày, chắc nịch và cầm lên rất đầm tay.
Không chỉ vậy, những con chuẩn Đông Tảo sẽ sở hữu màu da đỏ và mào có màu đỏ tía nhìn trông rất khỏe mạnh. Đây cũng là giai đoạn chúng bắt đầu trổ mã và dần mang những đặc điểm của gà trưởng thành. Do đó, người mua sẽ dễ dàng, thuận tiện hơn trong quá trình xem và lựa gà.
Vì sao gà Đông Tảo lại quý hiếm?
Cho tới tận bây giờ, Đông Tảo vẫn nằm trong top những giống gà quý hiếm và được ưa chuộng tại Việt Nam. Chúng được bán với giá rất cao lên tới vài triệu, thậm chí hàng chục triệu đồng một con. Vậy tại sao giống gà này lại quý hiếm và đắt giá như thế?
Gà Đông Tảo là một giống gà cổ quý hiếm
Chưa ai xác định được nguồn gốc chính xác của giống gà này có từ đâu. Chỉ biết rằng chúng đã tồn tại hàng trăm năm và là một trong những giống gà tiến vua từ xa xưa. Cho tới nay, chúng vẫn rất được ưa chuộng như một thức đặc sản thường thấy trong những dịp lễ lớn, đặc biệt như Tết âm lịch.
Hiện nay, phần lớn gà Đông Tảo chuẩn được nuôi chủ yếu tại làng Đông Tảo. Ban đầu gà được nuôi chủ yếu để phục vụ các cuộc chọi gà vì sở hữu đôi chân to khỏe. Ngoại hình ấn tượng, độc lạ chẳng giống ai, khó lai tạo, số lượng nuôi ít là nguyên nhân khiến chúng ngày càng trở nên quý hiếm.
Chất lượng thịt gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Thêm một lý do giúp cho gà Đông Tảo “hot” và được nhiều người săn đón đó chính là chất lượng thịt của loại gà này rất thơm ngon, mềm ngọt, không bị dai quá, không có gân rất dễ ăn. Thịt gà đỏ au không nhợt nhạt như những giống gà khác, vì thế mà nhiều người ví von nó giống như thịt bò.
Thịt gà Đông Tảo có thể sử dụng để bóp thính, hầm thuốc bắc hoặc đơn giản chỉ là hấp lên chấm muối tiêu chanh đều ngon tuyệt cú mèo. Đặc biệt, giống gà này còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, được xem như một thực phẩm đánh bay các chứng bệnh về suy nhược cơ thể, làm đẹp da, bổ khí huyết, thanh lọc cơ thể và giảm các triệu chứng đau bụng kinh cũng như các bệnh gan, thận rất hiệu quả.
Gà Đông Tảo đắt giá vì cách nuôi dưỡng cầu kỳ
Đông Tảo là giống gà đắt giá còn bởi lý do chúng được nuôi dưỡng rất cầu kỳ. Chúng được chăm sóc như một ông vua. Ngay từ khâu chọn giống đã cực kỳ khắt khe, bởi giống gà này có tỷ lệ sống thấp hơn nhiều so với các giống gà thường. Những con gà được xác định là có tiềm năng phát triển tốt từ khi chỉ vài tháng sẽ được hưởng chế độ chăm sóc đặc biệt mà những con gà khác không có.
Ví dụ như gà sẽ được rửa chân bằng hỗn hợp trà, muối để tăng kích thước chân. Chế độ ăn của gà giàu protein để tăng trưởng đều đặn, thậm chí có cả một khung giờ phơi nắng riêng trong ngày để gà hấp thụ và chuyển hóa canxi hiệu quả.
Tuy nhiên đó không phải chế độ vỗ béo gà để nuôi thịt. Gà sống càng lâu, các đặc điểm đặc trưng càng phát triển hơn. Vì thế, một con gà Đông Tảo thuần chủng hạng A khi được chăm sóc cẩn thận, kỹ lưỡng có thể sống tới 6 – 7 năm.
2 Cách chọn mua gà Đông Tảo ngon
Hiện nay trên thị trường có cả gà thuần chủng và gà lai. Nhưng thịt gà thuần chủng vẫn thơm ngon và được nhiều người yêu thích hơn. Để mua được gà chuẩn, hãy tham khảo kinh nghiệm chọn được chia sẻ sau đây:
Không nên chọn mua con gà quá to
Khi mua gà Đông Tảo, đừng ham chọn gà quá to. Bởi chất lượng thịt không nằm ở chỗ gà to hay nhỏ mà phải nhìn vào phần chân và nắn thớ thịt của gà. Những con gà ngon sẽ có phần mào đỏ tươi, mặt mũi trông rất tinh ranh, nhanh nhẹn, lông mượt bóng, da đỏ như uống rượu.
Theo kinh nghiệm mua gà của những dân chuyên, gà Đông Tảo ngon nhất sẽ có trọng lượng từ 4.5 – 5.5kg với gà trống và từ 3.5 – 4kg đối với gà mái. Không nên mua những con quá nặng vì chất lượng thịt không tỷ lệ thuận với trọng lượng của chúng.
Nhưng cũng cần lưu ý, không nên mua những con gà còn quá nhỏ hoặc còn non. Bởi giống gà này là gà nuôi dài hạn, không phải gà nuôi kiểu ngắn ngày công nghiệp. Đôi khi con gà nặng tới 3kg nhưng chúng vẫn chưa trưởng thành, thịt khá tanh, ăn bị nhạt và không đạt được độ dai chuẩn. Ưu tiên chọn những con gà đá nhú cựa mới là trưởng thành, có thể lấy thịt được.
Khi chọn mua gà trống Đông Tảo, ưu tiên những con có đôi chân to xù xì, càng to càng tốt. Những con gà Đông Tảo quý, chân của chúng rất to và nặng, có thể nặng tới 2kg và to hơn cổ tay của người lớn. Gà mua để biếu tặng nên chọn những con có dáng đứng bệ vệ, lông mượt, phần da càng đỏ càng ngon. Mỏ của chúng phải bằng nhau cả mỏ trên và dưới.
Nên chọn mua gà Đông Tảo thả vườn
Những con gà nuôi kiểu thả vườn sẽ có chất lượng thịt ngon hơn gà nuôi kiểu đại trà nuôi nhốt. Muốn chọn được những con thả vườn chuẩn, chú ý nhìn chân và đùi của chúng. Cầm vào thấy chắc đinh, rắn, thịt đỏ chứng tỏ chúng được nuôi bằng ngô, thóc và thả trong vườn chứ không phải nuôi cám. Tiếp đó, phần mỏ và móng của chúng bị sứt mẻ vì thường xuyên mổ sỏi đá, mổ cây tìm thức ăn, còn gà nuôi nhốt thì ngược lại.
5 Kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thuần chủng chuẩn 100%
Gà con Đông Tảo thuần chủng được được nuôi theo phương pháp nuôi nhốt chứ không thả vườn. Bởi khi mới nở tới lúc 3 tháng lông tơ còn ít vì thế khả năng chịu lạnh của gà con rất kém. Kỹ thuật nuôi gà đông đảo sẽ phải tùy thuộc vào độ tuổi, chia theo từng giai đoạn rõ ràng như sau:
Kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thuần chủng khi mới nở
Những con gà mới nở sẽ được ủ điện 24/24 và lồng úm phải đảm bảo kín để gió và khí lạnh không thể lọt vào. Bên cạnh đó, phải bổ xung những loại vitamin vào khẩu phần ăn để tăng sức đề kháng cho gà con.
Máng ăn phải vệ sinh sạch sẽ mỗi ngày. Máng uống nước nên có chiều dài khoảng 10cm, xen sẽ với máng ăn. Thường xuyên thay nước mới và tiếp nước liên tục bởi gà mới nở uống nhiều nước hơn ăn.
Thay thức ăn cũ hoặc đã hư bằng thức ăn mới. Đồng thời giữ lồng úm sạch sẽ, nhiệt độ chiếu sáng vừa phải để thúc đẩy gà con ăn uống được nhiều hơn.
Một điều nữa cần chú ý trong kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thuần chủng đó là chú ý đến hoạt động của gà để có nhiệt độ chiếu sáng phù hợp. Ở giai đoạn mới nở, cần quan sát thật kỹ để nhanh chóng phát hiện gà ốm, gà chậm phát triển.
Kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thuần chủng 1 tháng tuổi
Khi gà con đã được 1 tháng tuổi giảm thời gian ủ điện, chỉ ủ vào buổi chiều tối đến sáng. Tuy nhiên nếu như trong mùa mưa hay mùa đông vẫn nên ủ điện cả ban ngày.
Ở giai đoạn này, lông tơ của gà đã phát triển nhiều hơn, phần mặt và bắp thịt đã đỏ dần và thường xuyên cắn đá nhau. Mỗi con gà 1 tháng tuổi có trọng lượng khoảng 300 gam – 350gam.
Lúc này lông tơ của gà đang rụng hết để mọc lông vũ. Thịt ở phần bắp chân dần đỏ lên. Vì thế cần phải chú ý bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết qua bữa ăn. Tiêm thêm thuốc bổ để tăng sức đề kháng cho gà. Đặc biệt khi vào mùa đông, hãy chú ý đến hành vi của chúng để nhanh chóng phát hiện các triệu chứng gà bị cảm lạnh.
Kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thuần chủng giai đoạn 2 tháng tuổi
Đến giai đoạn này, không phải ủ điện cho gà nữa. Nếu vào mùa đông, có thể ủ điện khi trời lạnh để giữ ấm cho đàn gà. Ngoài ra, nên bổ sung vitamin kèm theo trong khẩu phần ăn để tăng sức đề kháng cho vật nuôi.
Khi được 2 tháng tuổi, gà Đông Tảo sẽ có trọng lượng từ 500 – 600gr/ con. Lúc này con giống đã bắt đầu phát triển vì thế chuồng nhốt cần phải phân chia lại để đảm bảo không gian rộng, thoáng hơn. Như thế gà sẽ thoải mái hoạt động và tránh cắn nhau.
Lông vũ đã bắt đầu mọc và lông tơ rụng hoàn toàn. Hãy thả gà trong vườn sau khi mặt trời đã lên. Thời gian thả vườn nên kéo dài từ từ để gà con dần thích ứng với môi trường. Nên chia khuôn viên thả vườn để gà được hoạt động thoải mái.
Kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thuần chủng giai đoạn 3 tháng tuổi
Đây là giai đoạn thể trọng của gà phát triển rất nhanh, gà ăn khỏe, phần thịt và cơ bắp đỏ âu. Lúc này lông chúng bắt đầu trổ mã và có thể cất tiếng gáy. Mài sụn bắt đầu xuất hiện, chân gà phát triển, lớp vảy thịt cứng cáp và có màu đỏ dần.
Khi gà Đông Tảo được 3 tháng nên tăng lượng thức ăn bởi giai đoạn này chúng ăn rất nhiều, cần nguồn dinh dưỡng lớn. Bên cạnh đó, mở rộng diện tích thả vườn để gà hoạt động tốt hơn. Thời gian thả vườn lúc này cũng nhiều hơn, kéo dài đến hơn 1 năm rưỡi để gà có được chất lượng tốt nhất.
Anh em nên bổ sung lúa, cám, tấm,… trong khẩu phần ăn của gà. Việc này sẽ đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất.
Kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo trưởng thành thuần chủng
Những con gà bố mẹ có trọng lượng nặng, khỏe mạnh vì thế cách nuôi gà Đông Tảo lùa này không quá phức tạp. Thức ăn chủ yếu là lúa, thức ăn trộn rau muống, ngô tẻ nguyên hạt,… Lúc này không cần quá chú trọng đến việc bổ sung vitamin và khoáng chất bởi chúng có thể nhận từ nguồn thức ăn đa dạng.
Với những con gà mái, khi được 160 ngày tuổi sẽ bắt đầu đẻ. Nếu tự ấp thì trong khoảng 10 tháng chúng sẽ đẻ được 70 quả trứng. Còn nếu ấp theo phương pháp nhân tạo thì sẽ được khoảng 100 quả/năm.
So với những giống gà khác, số lượng trứng gà Đông Tảo không được quá nhiều, nó phụ thuộc vào gà mái đẻ. Nên chăm sóc chúng tốt tuy nhiên cần tránh tình trạng quá béo. Bởi đây là giống gà chân to, nếu như quá mật chúng sẽ khó di chuyển và khó đẻ.
Một điều nữa cần chú ý đó là khi gà mái bị béo lên, thời gian đẻ được trứng cũng tăng lên. Điều này sẽ làm giảm lượng trứng. Mỗi quả trứng gà Đông Tảo có khối lượng 48-55 gam/quả, to hơn những loại trứng thông thường khác và cũng có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Trên đây là những thông tin chi tiết nhất về gà Đông Tảo để anh em có thể hiểu hơn về chúng. Hy vọng với chia sẻ trên đây anh em đã có nhiều kiến thức hữu ích về giống gà này. Và đừng quên tiếp tục truy cập website Đá gà cựa dao để đón đọc thật nhiều bài viết thú vị, hấp dẫn khác.